panettone- saremar.it
Nel cuore delle Alpi lombarde, si accende l’attesa per un evento dolciario di grande rilievo: la presentazione in anteprima del panettone SuperDark firmato da Andrea Mainardi. Lo chef noto per la sua versatilità e creatività, dopo aver consolidato la sua carriera televisiva e gastronomica, torna a stupire con una proposta natalizia che unisce tradizione e innovazione, valorizzando l’eccellenza del territorio attraverso una collaborazione di prestigio con il Molino Dallagiovanna.
Il panettone SuperDark nasce dall’incontro tra la maestria di Andrea Mainardi e la qualità superiore delle farine del Molino Dallagiovanna, realtà storica che da oltre un secolo fornisce prodotti per l’arte bianca con attenzione al territorio e alla sostenibilità. Questa nuova creazione dolciaria si distingue per l’uso di farine scure, ricche di fibre e nutrienti, che conferiscono all’impasto un colore intenso e un gusto deciso, andando incontro alle esigenze di un pubblico sempre più attento alla salute senza rinunciare al piacere.
Andrea Mainardi ha dichiarato che il SuperDark rappresenta un “ritorno alle origini, ma con uno sguardo moderno”, un prodotto pensato per chi ama il panettone tradizionale ma desidera sperimentare nuovi sapori e consistenze. La lievitazione naturale e l’utilizzo di ingredienti selezionati sono alla base di questa ricetta, che si presenta soffice e fragrante, con note aromatiche profonde date dalla combinazione di farine speciali e uvetta di alta qualità.
Ponte di Legno: cornice ideale per l’anteprima natalizia
La scelta di Ponte di Legno come luogo per la presentazione in anteprima del panettone SuperDark non è casuale. Questa località montana, famosa per le sue piste da sci e per l’atmosfera tipicamente natalizia che si respira durante l’inverno, offre uno scenario suggestivo dove tradizione gastronomica e cultura alpina si intrecciano. L’evento ha attirato appassionati di cucina, giornalisti e addetti ai lavori desiderosi di scoprire in anteprima una specialità che promette di diventare un must delle festività.
Accanto alla degustazione, sono stati organizzati momenti di approfondimento sulla lavorazione delle farine scure e sul ruolo fondamentale del Molino Dallagiovanna nella filiera produttiva, sottolineando l’importanza di sostenere realtà locali e prodotti di qualità.
In un mercato dolciario sempre più competitivo, il panettone SuperDark di Andrea Mainardi si inserisce come proposta innovativa che coniuga benessere e gusto, pronta a conquistare i palati più esigenti. Con l’approssimarsi del Natale 2025, cresce l’interesse verso prodotti che sappiano raccontare storie di territorio, artigianalità e creatività, elementi che questo panettone incarna perfettamente. La collaborazione tra lo chef e il molino rappresenta un esempio virtuoso di come tradizione e innovazione possano dialogare per dare vita a nuove eccellenze del made in Italy gastronomico.